2025-01-25

小炒鸡肉怎么炒好吃又嫩

小炒鸡肉好吃又嫩的做法： 材料准备：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉）、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油、鸡精。 步骤： 1. 将鸡肉洗净切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。 2. 青椒和红椒洗净去籽，切成小块；姜、蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，用中小火翻炒至变色，盛出备用。 4. 锅中再加入少许油，放入姜蒜末爆香。 5. 加入青椒和红椒块，快速翻炒至断生。 6. 倒入炒过的......